Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ с парогенератором

Наряду с новыми техническими решениями, которые делают его использование еще более удобным и легким, сочетает в себе высокую производительность и надежность предшествующих моделей. 

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ - бойлерного типа. Он предназначен для приготовления различных блюд, используя пар и горячий воздух. Блюда можно готовить по отдельности и комбинированно. При этом каждое из них сохранит свой индивидуальный вкус, будет выглядеть аппетитно, а главное – сохранит в себе витамины и минеральные вещества. Способ образования пара - парогенератор. Духовка имеет 10 уровней GN1/1.

Новый пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ линейки 2012 года оснащен 3-х канальным щупом, встроена регулировка влажности, вентилятор имеет 5 скоростей вращения. 

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ работает в нескольких режимах:

  1. Режим конвекции (до 270°С)
  2. Режим парообразования (до 100°С)
  3. Пар при низких температурах (от 35 до 98°С)
  4. Комбинированный режим «конвекция + пар» (от 35 до 270°С)
  5. Режим разогрева

Дополнительно у пароконвектомата задается время приготовления (таймер) и температура щупа, с помощью которой время готовки определяется температурой самого продукта.

Технические характеристики

Номинальная потребляемая мощность:
не более 12,5 кВт
Номинальное напряжение:
380 В
Номинальный ток:
50 Гц
Мощность двигателя вентилятора:
не более 0,160 кВт
Максимальная температура шкафа:
270 °С
Количество воздушных ТЭНов:
3 шт.
Количество ТЭНов парогенератора:
3 шт.
Тип гастроемкости / противня:
1/1
Количество гастроемкостей:
10 шт.
Масса:
130 кг