Печи для выпечки лаваша ПХ-ЭЛ1
С каждым годом, у хлебопеков всё больший интерес вызывает производство тонкого армянского лаваша. Это обусловлено, с одной стороны тем, что по своим потребительским качествам лаваш не уступает традиционному формовому хлебу, а с другой стороны технология изготовления армянского лаваша гораздо проще и более рентабельна.
Современное пекарное оборудование позволяет выпекать качественный лаваш в условиях хлебопекарни ничуть не хуже, чем на традиционном тандыре.
Для выпечки армянского лаваша не требуется сложного оборудования. Достаточно иметь в составе хлебопекарни стандартный набор оборудования для выпечки: мукопросеиватель, тестомес, специальную тестораскаточную машину и специализированную хлебопечь для выпечки армянского лаваша, опрыскиватель и технологический стол.
Печи ПХ-ЭЛ предназначены для выпечки тонкого лаваша в мини пекарнях и кондитерских цехах. Хлебопечи для выпечки армянского лаваша имеет современную надёжную конструкцию и выполнены с учётом требований электробезопасности.
Хлебопечь проста в эксплуатации, имеет компактные размеры и не занимает дополнительных площадей. Для удобства потребителей, печь поставляется в разобранном виде. Дополнительно печь может быть укомплектована вытяжным зонтом. Цена печей невысокая и доступна любому предпринимателю.
Технические характеристики
- Примерная производительность печи, шт/час
- 100
- Время выпечки, секунд
- 20-30
- Напряжение эл.сети, в
- 3x380
- Установленная мощность, кВт.
- 15
- Размер подовой поверхности, мм.
- 750x600
- Габаритные размеры печи, мм.
- 1300х900х1000
- Вес печи, кг.
- 80