Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01
Расстоечный шкаф Аbаt ШPT-8-01 используется для расстойки заготовок из разных типов теста и устанавливается в столовых, ресторанах и пекарнях. Шкаф позволяет быстро подготовить хлебобулочные изделия к тепловой обработке (запеканию). Допускается установка расстоечного шкафа как в составе технологической линии (вплотную с прочим кухонным оборудованием), так и независимо от него.
Конструкция расстоечного шкафа состоит из основания, на котором размещена рабочая камера, двери, оборудованной термостойким стеклом, а также электрооборудования. Камерарасстоечного шкафа Аbаt ШPT-8-01 изготовлена из нержавеющей стали и вмещает 8 противней размером 460х330 или 435х320 мм. Противни в комплект поставки не входят. В камере находится ТЭН, обеспечивающий прогревание воздуха до +45°С. Такая температура считается идеальной для расстойки большинства видов хлебобулочных изделий. ТЭН расположен в нижней части камеры. Над ТЭНом устанавливается ванна с водой. Такая конструкция обеспечивает равномерное прогревание и увлажнение воздуха. Влажность в камере варьируется от 50 до 95%.
Технические характеристики
- Род тока:
- однофазный переменный
- Частота тока:
- 50 Гц
- Количество ТЭНов:
- 1 шт.
- Объем воды, заливаемой в ванну:
- 3 дм3
- Уровень влажности в объеме шкафа:
- от 50 до 95%
- Количество уровней:
- 8
- Размер используемых противней:
- 460х330 или 435х320 мм
- Допустимая статическая нагрузка на шкаф:
- 100 кг
- Габаритные размеры:
- 625х570х800 мм
- Номинальная потребляемая мощность шкафа:
- 0,8 кВт
- Номинальное напряжение:
- 230 В
- Масса:
- 40 кг